اختبار عدم تحمل الطعام
الغذاء هو ضرورتنا اليومية التي توفر العناصر الغذائية لتقوية الجسم والحفاظ على وظائف الأعضاء. نظرا لاختلاف أجهزة المناعة ومع ذلك، قد نتناول الطعام الذي نشعر بالحساسية تجاهه دون علمنا به. قد يسبب الحساسية والعديد من الأمراض التي لم نعرفها من قبل.
في اختبار عدم تحمل الطعام، نستخدم التقنيات الرائدة من الولايات المتحدة لضمان أن تكون النتيجة دقيقة وموثوقة.
ما هو عدم تحمل الطعام؟
ينتج عدم تحمل الطعام، المعروف أيضًا باسم الحساسية الغذائية المزمنة، عن الأجسام المضادة للجلوبيولين المناعي G (IgG) التي ينتجها الجهاز المناعي ضد الطعام. على عكس حساسية الطعام العادية، فإن عدم تحمل الطعام وردود الفعل التحسسية ليست ملحوظة بشكل واضح، وهذا هو السبب الرئيسي وراء عدم إدراك العديد من المرضى لها أو أنواع الأطعمة التي تسبب عدم تحمل الطعام. عندما يدخل الطعام إلى مجرى الدم من خلال ظهارة الأمعاء، سيتم هضم الطعام غير المسبب للحساسية وامتصاصه في مجرى الدم. ومع ذلك، فإن مستضد الطعام التحسسي يحفز إنتاج الأجسام المضادة IgG للارتباط بمستضدات الطعام الحرة في الدم أو التي تترسب في الأنسجة وتشكل معقدات مناعية، مما يؤدي إلى الالتهاب ورد فعل الحساسية. قد يحدث التفاعل تدريجيًا في أجزاء مختلفة من الجسم، وتختلف أعراض عدم تحمل الطعام بشكل كبير.
قد يكون من الصعب تحديد الطعام المتهم الذي يسبب عدم تحمل الطعام لأن الاستجابة تحدث بشكل عام على مدى فترة طويلة من الزمن. يمكن أن يظهر عدم تحمل الطعام مع أعراض في أجسامنا إما بشكل فردي أو مجتمعة، ويمكن أن تظهر الأعراض على شكل انتفاخ، مغص، غازات، تجشؤ، إخراج الريح، إمساك، طفح جلدي، شرى، وذمة وعائية، التهاب جلدي، أكزيما، صداع مزمن، صداع نصفي، آلام المفاصل وسيلان الأنف وما إلى ذلك.
بشكل عام، يعتبر عدم تحمل الطعام مزمنًا بشكل أكبر، وأقل وضوحًا في عرضه، والمرضى الذين يعانون من عدم تحمل الطعام لا يدركون ذلك على الإطلاق أو لا يعرفون أنواع الطعام التي تسببه. بالإضافة إلى ذلك، يصعب تشخيص الحساسية الناتجة عن عدم تحمل الطعام ولا يمكن علاجها عن طريق تناول مضادات الهيستامين، ويحتاج المريض إلى معرفة أنواع الطعام التي تسببها وتجنب تناول هذه الأنواع من الطعام لمنعها أو التعافي منها.
أسباب عدم تحمل الطعام وأعراضه؟
أسباب عدم تحمل الطعام؟
- الاستعداد الوراثي لأن جهاز المناعة في الجسم ينتج أجسامًا مضادة لبعض الأطعمة.
- تدهور الجهاز المناعي بسبب مشاكل الجهاز الهضمي.
- عدم توازن البكتيريا المعوية. بشكل عام، هناك 3 أنواع من البكتيريا الدقيقة في نظامنا المعوي: النافعة منها ومسببات الأمراض والخميرة. سيؤدي عدم توازن البكتيريا المعوية إلى انخفاض البكتيريا المفيدة وزيادة الخميرة، مما يجعل بعض الأطعمة معينة لتحفيز جهاز المناعة للحساسية.
أعراض عدم تحمل الطعام
- الجهاز العصبي: الصداع النصفي ، والصداع ، والاكتئاب ، والقلق ، والتعب وفرط النشاط.
- الجهاز التنفسي: التهاب الأنف والتهاب الجيوب الأنفية والربو.
- الجهاز العضلي الهيكلي: التهاب المفاصل وآلام المفاصل وألم عضلي.
- الجهاز الهضمي: القيء ، وانتفاخ البطن ، وتقلصات البطن ، والغثيان ، والإمساك ، والإسهال ، ومشاكل التحكم في الوزن. والمغص.
- الجلد: الشرى ، التهاب الجلد ، الحساسية ، الأكزيما ، الطفح الجلدي ، إلخ.
حساسية الطعام العادية، والمعروفة أيضًا باسم حساسية الطعام الحادة، هي نوع من الحساسية التي لها أعراض شديدة. لها رد فعل تحسسي سريع وفوري بعد تناول الطعام. الأعراض أكثر حدة، وتظهر في ظهور طفح جلدي أحمر مرتفع ومثير للحكة. في بعض الحالات، قد يكون هناك صعوبة في التنفس أو صدمة.
عدم تحمل الطعام، المعروف أيضًا باسم الحساسية الغذائية المزمنة. قد لا تحدث الأعراض فورًا بعد تناول الطعام، وبدلاً من ذلك قد يستغرق الأمر وقتًا أطول حتى يبدأ رد الفعل في الظهور. تشمل أعراض عدم تحمل الطعام التهاب الجلد، والإسهال، وحب الشباب المزمن، والصداع أو الوذمة، وما إلى ذلك.
اختبار عدم تحمل الطعام في نوفافيدا
يطبق مركز نوفافيدا الطبي التكاملي اختبار الحساسية للأغذية المتقدم في الولايات المتحدة (132 عنصرًا غذائيًا) لاختبار عدم تحمل الطعام. سيتم أخذ عينة من الدم من المريض لإجراء اختبار IgE الخاص بمسببات الحساسية لقياس مستويات الأجسام المضادة IgE المختلفة في الدم التي تسبب الحساسية. تم تصميم هذه التقنية الرائدة عالميًا للمساعدة في الكشف عن الحساسيات الغذائية المخفية بين 132 عنصرًا غذائيًا يوميًا والتي تسبب العديد من الأعراض المنهكة مع نتائج دقيقة وموثوقة.
سيقدم المتخصصون والأطباء المحترفون في نوفافيدا نصائح حول الحياة اليومية لتجنب المواد التي تسبب الحساسية وفقًا للنتيجة.
من منظور كل من التغذية والرعاية الذاتية، فإن اختبار عدم تحمل الطعام جيد لإيجاد بديل غذائي لعناصر غذائية غير صالحة للأكل.
فوائد
يساعد اختبار عدم تحمل الطعام الأشخاص الذين يعانون من الحساسية على تجنب تلك المجموعات من الطعام بشكل صحيح، وكذلك إيجاد بديل للتغذية اللازمة للجسم. بما في ذلك الحصول على خطة تغذية مناسبة لأنظمة الجسم المختلفة للعمل، كما أنه يساعد الناس على الوقاية من الأمراض
من هو المناسب لاختبار عدم تحمل الطعام؟
- الأشخاص الذين يعانون من أعراض جسدية قد تكون ناجمة عن عدم تحمل الطعام.
- الأشخاص الذين لديهم وعي بالرعاية الذاتية ويريدون معرفة ما إذا كان لديه / لديها حساسية من أي نوع من الأطعمة أم لا من أجل إدارة النظم الغذائية بشكل صحيح.
الأشخاص المصابون بأحد الأعراض التالية أو أكثر:
- طفح جلدي، جرح مزمن، صدفية.
- حب الشباب المزمن على الوجه والرقبة.
- احتقان الأنف والتهاب الجيوب الأنفية والربو والسعال غير المنتج.
- الصداع النصفي والاكتئاب والتعب المزمن والأرق.
- غازات المعدة والمغص.
- حكة في الحلق.
- آلام المفاصل أو الركبة.
عملية اختبار عدم تحمل الطعام
- 1. اتصل بالمتخصصين في Novavida لتحديد موعد اختبار عدم تحمل الطعام؛
- 2. الحصول على قسط كاف من النوم قبل الاختبار.
- 3. تجنب تناول أي طعام أو ماء أو دواء قبل الاختبار.
- 4. يتم أخذ عينة دم قدرها 1 سم مكعب من المريض للفحص.
- 5. يتم فحص عينة الدم من خلال اختبار الحساسية للأغذية المتقدم في الولايات المتحدة (132 مادة غذائية)، وسيتم إجراء النتائج في غضون 14 يوم عمل وسيحصل المريض على النتيجة عبر البريد الإلكتروني.
- 6. سيتم تزويد المريض بالمشورة في التفاصيل حول النظام الغذائي الذي يتناوله العقار.
لماذا تختار اختبار عدم تحمل الطعام في نوفافيدا؟
لا تحدث أعراض الحساسية الناتجة عن عدم تحمل الطعام فورًا بعد تناول الطعام، بل قد يستغرق وقتًا أطول حتى يبدأ رد الفعل في الظهور. لذلك نحن عادة نتجاهلها. اختبار عدم تحمل الطعام هو أفضل طريقة لمساعدتنا في تحديد أنواع الأطعمة التي نشعر بالحساسية تجاهها.
سيتم أخذ الدم من المريض لإجراء اختبار IgE الخاص بمسببات الحساسية لقياس مستويات الأجسام المضادة IgE المختلفة في الدم التي تسبب الحساسية. ستظهر النتيجة بالتفصيل ما هي أنواع الأطعمة التي تسبب الحساسية وتقدم المشورة بشأن العناصر الغذائية التي قد تأكل بدلاً من ذلك. من منظور طويل الأمد، يساعدنا في الوقاية من الأمراض التي قد تكون ناجمة عن عدم تحمل الطعام، فهو ذو أهمية كبيرة لنا جميعًا.
